前回に続き、犬猫の「食事」に関する情報の難しさについてのお話。
今回は、特に“肉の火の通し方”について書きます。

肉の火の通し方だけでも、考え方はさまざま

手作りご飯の世界では、肉の火の通し方ひとつをとっても、いくつかの派に分かれます。

1. 茹でる
2. 焼く（焼き方についても議論が分かれる）
3. 圧力鍋を使う／使わない
4. 低温調理

 
このように、調理方法だけでも細かく意見が分かれてしまいます。

私の調理方法の変遷

現在の私は❶茹でると❹低温調理、そして時々❸圧力鍋を使っています。
一昨年までは、❶茹でる・❷焼く、時々❸圧力鍋という組み合わせでした。
つまり、以前は「焼く」ことも多かったのですが、今は❷焼く→❹低温調理に切り替えています。

圧力鍋を使うと“陰口”が聞こえてくることも…

鰯などは骨まで柔らかくして食べさせたいので、今でも時々❸圧力鍋を使います。
 
しかし、手作りご飯の世界では、「圧力鍋はダメなのよね」という陰口が、回り回って耳に入ってくることもあります。
本当に、発信の仕方には気を遣います。

過去に「毎日投稿」していた時期もありました

10年以上前から数年にわたり、Facebookでほぼ毎日、我が家の犬の手作りご飯を投稿していました。
 
当時はまだ手作りご飯が今ほど流行っていなかったこともあり、投稿はかなり注目されました。
その流れで「手作りご飯講座を始めよう」と考えた時期もあります。

講座をやめた理由

講座を始めなかった理由はただひとつ。
考え方の違う人が多すぎて、対応がとても大変だったからです。
 
手作りご飯は、調理方法ひとつとっても意見が分かれ、時には対立が生まれるほど。
その状況の中で講座を続けることは、精神的にも負担が大きいと感じ、やめることにしました。

おわりに

犬猫の食事は、調理方法だけでもこれほど意見が分かれます。
「何が正解なのか？」という問いに、簡単に答えが出ない理由はここにもあります。
次回は、さらに深い部分について書いていきます。