これからの信州あおぞらみーる

信州あおぞらみーるに興味を持ってくださっている皆さま、私たちの想いやコンセプトにご理解いただきありがとうございます。

今やグルテンフリーカゼインフリー食は当たり前のことのようになりました。
なるべく自然に近いかたちのものを選ぶ習慣が身についてきた方も多いかと思います。

情報はすぐに取れる時代となり、全国で、栄養療法についてや美味しく安全な食を配信している方も増えています。
オンラインで無農薬栽培、有機栽培の野菜や添加物フリーのお菓子も気軽に手に入るようになり、皆さまそれぞれに気に入っているサイトもあることでしょう。

こういった中で、今後、あおぞらみーる独自で提案できることは何かと考えた場合、もう少し視野を広げていき、情報を『食』だけにとらわれなくても良いのではないかと思いました。

信州には豊かな自然があり、その恩恵を大切にし、こだわりと愛を持って生業としている方が大勢いらっしゃいます。

自然に近い形で野菜や果物、米を作っていらっしゃる方、広々とした牧場で牛や豚を育てていらっしゃる方、生きている菌たちの居心地の良い環境にこだわってお酒や味噌醬油を作っている方など、これら”本物”への取材があると、私たちもワクワクします。

食べるものだけでなく、器や服、寝具や洗剤など生活していくうえで関わるものに目を向けていくことも楽しそうです。肌荒れに良い温泉の紹介があってもよいかも。

量産、効率性を求め続けたばかりに、化学肥料や農薬、医薬品、添加物などが増え続け、人間の体を壊してきたものは数え切れないほどあります。
アレルギー症状をお持ちの方は身体が悲鳴をあげているとお気づきでしょう。

誰もが自然に帰り、身体を養生していくことが必要なのではないでしょうか。

これから新しい時代に入っていきます。
丁寧な仕事が見直され、本物が残っていくことでしょう。
その”本物”を信州から配信していき、皆さんにおつなぎすることが出来たら嬉しいです。

信州あおぞらみーるの想いはこれからの時代にも変わることなく、伝えていくにふさわしいものであると自負しています。

信州の連なる山々のように、今後も人にやさしい思いや食を伝え広げていきたいと思っています。

『人はたべもので できている』

どうぞ、食べ物に対しての敬意や天の恵みを忘れずに。

今日からの食が皆さまの未来へつながりますように。

高橋真弓