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呑兵衛のつぶやき vol.07「よこやま純米吟醸超辛」重家酒造株式会社

2021.12.30

男性っぽい酒
あまり辛くなく旨味あるがスッキリしている（高橋）

―日本の國酒を世界へ―
世界で愛される日本酒を壱岐から届ける。一度は消えかけた壱岐での日本酒造り。当蔵でもう一度、この土地の水と米で日本酒を造りたい…という想いで復活をさせました。日本酒造りの修業から始まり、島内で日本酒に適した水を探し、壱岐産山田錦の栽培など様々な試行錯誤を重ね、ようやく最高級の日本酒を造りあげました。その日本酒はまるで果実をかじったように芳醇でフルーティー。記憶に残る一杯目のお酒として、日本だけでなく世界で楽しめる日本酒を壱岐からお届けいたします。