OSAKEOSAKEについて

お酒に関わる全ての人を応援するサイト
それがです

「OSAKE」に込めた想い

日本のみならず世界的にも注目を浴びている、奥深い日本の伝統「日本酒」。
日本酒は、長い歴史の中でしなやかな感性とすぐれた技術で磨きあげられてきました。
造られる土地や風土、米・水・空気により味わいは絶妙に変わり、
杜氏たちの知恵と経験、それらの結晶が唯一無二の日本酒を生み出します。

さまざまな料理に合い、
シーンを選ばず、
たくさんの楽しみ方を提案してくれる。

私たちの心を豊かにしてくれる日本酒にはたくさんの人々の“想い”が詰まっています。
その“想い”に寄り添い、応援する、そういった気持ちでこのサイトはできました。

様々な角度から日本酒に関わっている人々や、日本酒の幅広い楽しみ方の提案をしていき、
より多くの人が日本酒の良さに触れてくれること、それが私たちの願いです。

今日は、どんな一杯を楽しみますか？
さぁ、日本酒で乾杯！

サイト監修

サイトを監修するのは、2018年に行われたアマチュアのきき酒日本一決定戦『第38回全国きき酒選手権大会』の個人の部にて優勝という顔を持ちつつ、本業は長野県中野市にある「たかはしクリニック（https://www.takahashi-clinic.net/）」の院長、高橋嗣明さんです。

高橋さんは、日本酒を飲むときにどんな製法で造られたかということより、「このお酒を造った人はどんな想いだったのか」「どんな料理と合うだろう」「どんなシーンで飲むのが一番おいしいかな」そういったことを思い浮かべながらお酒を楽しみます。
そしてずっと持っていた“日本酒に関わる人、そして日本酒を盛り上げたい”という想い。
その想いがこのサイトを生み出しました。

ドクター目線でお酒の楽しみ方を知っている高橋さんならではの情報も提供していきます。
他のサイトとはちょっと違う視点の情報も。お楽しみください。