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呑兵衛のつぶやき vol.02「水尾香雪」田中屋酒造店

2021.11.25

フルーティーだけど濃厚。
封切り立ては、青っぽいブドウ。2日目からは、香りはバナナ感。いいお酒だけど合う料理が浮かばない…。　（高橋）

長野県木島平村産金紋錦100％使用

地元米「金紋錦」（59％精米）を100％使用した「水尾　特別純米酒」の生原酒です。-3度の氷温冷蔵庫で約８ヶ月間熟成。「金紋錦」から醸される独特の味わいと酸味が深く濃くまろやかに溶け込みながらも、切れが良いクリアな後味を持っています。
公式サイトより引用＞