呑兵衛のつぶやき vol.23「契約栽培米 ひとごこち 契約栽培米 金紋錦」 大信州酒造株式会社
2022.04.21
今朝上がった迷い鰹(山ノ内町のRoseeさんから)と一緒に飲み比べ
ひとごこち は、大信州らしいお酒なんだよねぇ
少し辛口で気品がある宝塚って感じ
金紋錦 は、金紋錦らしくて奥行きがある
下北沢で上質な演劇に出逢ったって感じ
契約栽培は木島平村の岳農さんからはじまり、松本市内のやまだふぁーむさん、浜農場さん、田美屋さん、おひさまファームさん、百瀬さん、安曇野市の細田農産さんと、地元の篤農家のつながりで広がりました。その後、東御市八重原の太陽と大地さん、白倉ファームさん、笹屋農園さんとの契約栽培もはじまりました。現在はこれら10軒の契約農家と「大信州二十四粒の会」を組織し、秋・冬の研究会や春の勉強会など年4回、全員が集い、米作りに取り組んでいます。
大信州公式サイト 「契約農家と二人三脚の歩み」より引用>
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