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高品質な酒米が収穫できる自然環境、北アルプスの山々が育んでくれる天然水、熱意にあふれた酒米農家、おいしく飲んでくれるお客様、そして、ともに働く仲間。　
どれかひとつ欠けても大信州の酒造りは成り立ちません。
わたしたちの酒造りはそのとりまく環境の有難さに感謝を捧げながら造る「愛感謝」仕込みです。

〜公式サイトより引用～

大信州酒造株式会社 公式サイト＞