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呑兵衛のたわごと vol.68 北光

2025.08.07

長野県で一番北にある酒造元。
以前この酒蔵の造り手に「目標とするお酒は？」と聞いたところ、「雪が多く外出できない冬でも、地元の人が飲み飽きない酒を目指してるんです」と聞いた時、よい造り手だなと思いました。
この純米吟醸は少し固めで、華やかさはない。
でも確かに飲み飽きないお酒です。