BLOGブログ

呑兵衛のたわごと vol.83 無濾過生原酒　雪華　北アルプス天然水✖︎美山錦　株式会社 市野屋

2025.12.04

名前は覚えていないけど、大町のお酒で残念だった覚えがあり、ここ数年手にしませんでした。
このお酒は、大町の仁科商店で勧めてくれたお酒です。
生酒無濾過が好きだと言ったら選んでくれました。

生酒はともすると、甘みが少し強めだったり、わずかに口の中に残ることが 多い(
それが良い人もいるでしょう)ことがあります。

このお酒は生酒らしさと美山錦らしさで重くなることがないこと、余韻のキレがとても上品なこと、総合的にバランスが良いお酒だと思います。
食中酒としてはとても幅広く合わせられますよ。