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【大信州酒造】　4月から全て純米酒だけの生産に切替

2021.04.09

〜記事より抜粋〜
大信州酒造（松本市）は、醸造用アルコールを添加した日本酒の生産を終了し、4月から全てを酒米と水、米こうじだけで造る純米酒に切り替えた。
高まる消費者の純米酒志向に対応。県酒造組合（長野市）によると、圏内には約８０の酒造があるが、製造コストなどから純米酒だけを生産するのはごく少数だ。

OSAKE編集部コメント
純米酒100％の「大信州」これからも楽しみです♪
ちなみに自宅にある「洗練辛口」は残り一升瓶半分。
大事に飲もう。