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【奈良井宿】酒蔵改修のホテル「BYAKU Narai（ビャクナライ）」開業

2021.08.03

以前、奈良井宿で酒造・民宿を改修した複合施設の話題をお伝えしましたが、ついに酒蔵を改修したホテルがオープン！

以前の記事：【奈良井宿】築180年の酒造を改修・複合施設が8月にオープン　日本酒醸造も再開

〜新聞記事より抜粋

塩尻市の旧中山道「奈良井宿」にある築約180年の酒蔵などを改修し、４日に開業するホテル「BYAKU　Narai（ビャクナライ）」で２日、内覧会があった。
客室数12で、全室に木曽漆器のコーヒーカップを用意。古くからの欄間や酒蔵にあった掛け軸なども内装に生かした。

〜中略

2012年から休業していた酒蔵「杉の森酒造」も新たなj醸造責任者を招いて仕込みを再開し、秋以降に新酒を提供する計画だ。
「地元の伝統工芸や歴史の魅力を伝え、ファンを増やしたい」と支配人の高山京平さん（３６）。宿泊は１泊２食付きで1人4万円から。

OSAKE編集部コメント築180年の酒蔵の歴史が新たな形で生まれ変わる♪
復活した「杉の森酒造」の新酒も気になります！