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【ラーメンで応援】佐久市ラーメンで酒蔵を応援日本酒・酒粕使ったメニュー提供へ

2022.04.14

ラーメンで酒蔵を応援！　素敵なコラボが佐久市で始まっています。

〜長野放送県内のニュースから引用〜
酒蔵とラーメン店がコラボレーションです。新型コロナの影響で酒の消費が落ち込む中、長野県佐久地域のラーメン店が地域の酒蔵を支援しようと、日本酒や酒粕を使ったラーメンの提供を始めます。

次々と作られていくラーメン。12日、佐久市のラーメン店「麺匠佐蔵」には、地元の13のラーメン店の店主が集まり、新商品の試食会が開かれました。

〜中略〜

古谷酒造店・荻原深代表：
「とてもおいしいです。（酒粕の香りが）ふわって立ち上る。ラーメンと日本酒って結びつかないもので、普段のお客さんの層も若干ずれていると思う。そこが結びつくことで新しいファンが増えてくれることが期待できる、ありがたい取り組みだと思う」

収束が見えないコロナ禍。この取り組みで、少しでも飲食業界が盛り上がることを期待しています。コラボラーメンは今月14日から6月12日まで、佐久地域の13のラーメン店で提供されます。

OSAKE編集部コメント佐久の酒蔵開きに出かけて、
帰りにラーメンを食べて酒蔵を応援！
スタンプ集める楽しみも。13店舗全て巡ってみたいです♪